고구마 수확 시기 및 방법
고구마는 서늘한 곳을 선호하므로, 10-15℃ 정도의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 전문 농가의 경우, 수확 후 고구마에 큐어링 과정을 거치는 경우가 있습니다. 이는 4일간 온도 30-33도, 습도 90-95%의 환경에 두는 과정으로, 고구마의 내구성을 높입니다. 수확한 고구마는 반나절 정도 밭에 놓아두어 흙이 마르게 한 후, 13도 이상의 공간에서 보관하면 됩니다. 다만, 상처가 난 고구마는 보관 중 썩을 가능성이 높으므로 판매나 나눔이 어려워집니다.
고구마를 수확할 때는 호미에 찍히지 않도록 조심해야 합니다. 호미를 이용하여 땅을 파서 고구마를 캐 내면 됩니다. 아침 이슬로 인하여 땅이 미끄러울 수 있으므로 주의가 필요합니다.
수확 시기보관 방법주의 사항
| 10-15℃의 서늘한 곳 | 큐어링 과정(전문 농가만 해당) | 상처에 주의 |
| 수확 후 반나절 정도 밭에서 말림 | 13도 이상의 공간에서 보관 | 호미 사용 시 주의 |
고구마 보관 시 주의 사항
- 상처에 주의
- 호미 사용 시 주의
- 서늘하고 건조한 곳 보관
고구마 수확 시기와 방법
- 수확 시기
- 일반적으로 첫 서리가 내린 후 2주 정도 지난 후가 적합합니다.
- 고구마 덩굴이 노랗게 변하고 잎이 시들기 시작하면 수확할 수 있습니다.
- 수확 방법
- 호미나 삽을 사용하여 흙을 조심히 파 내고 고구마를 캡니다. 호미가 고구마에 찍히지 않도록 주의하세요.
- 땅에 남은 고구마를 손으로 꺼냅니다.
- 수확한 고구마는 반나절 정도 밭에 놓아두어 덩굴이 아물게 합니다.
- 상처 난 고구마는 썩기 쉬우므로 판매나 나눔이 어려워집니다.
보관 방법
- 고구마는 10-15℃ 정도의 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
- 전문 농가에서는 4일간 온도 30-33도, 습도 90-95%의 큐어링 과정을 거칩니다.
- 수확 후 반나절 정도 밭에 놓아두어 아물게 한 뒤, 13도 이상의 공간에서 보관합니다.
품종별 고구마 수확 시기 품종별 수확 시기 꿀고구마: 심기 후 120~140일 (9월 중순) 밤고구마: 심기 후 130~150일 (9월 말~10월 초) 스위트골드: 심기 후 120~140일 (9월 중순) 하이브리드 16호: 심기 후 110~130일 (9월 초) 요스터: 심기 후 100~120일 (9월 초) 수확 시 주의 사항
- 서리가 내린 후에 수확하면 단맛이 좋아집니다.
- 흙이 젖어 있지 않은 상태에서 수확합니다.
- 고구마 껍질에 상처가 가지 않도록 조심합니다.
- 수확 후 옮길 때는 뿌리를 피해 손잡이 부분을 잡고 옮깁니다.
- 적당히 건조시킨 후 햇빛을 피해 서늘하게 보관합니다.
품종별 고구마 수확 시기
고구마 수확을 위해 준비해야 할 것들은 다음과 같습니다.
- 품종에 따라 수확 시기가 다릅니다.
- 판매용이 아니라면 서리를 한 번 맞춘 이후에 수확해도 좋습니다.
- 6월에 고구마순을 심어도 크게 문제되지 않습니다.
- 6월 말에 심어 10월에 수확할 수도 있습니다.
- 품종에 따라 약간의 차이가 있지만, 텃밭에서 가장 많이 심는 꿀고구마 기준 5월 중순 심기, 9월 중순 수확이 적당합니다.
- 전국적으로 가장 많이 심는 시기는 5월 중순이며, 이때 심었다면 9월 중순부터 수확할 수 있습니다.
- 수확한 고구마는 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
품종수확 시기
| 꿀고구마 | 9월 중순 ~ 10월 |
| 안심고구마 | 9월 중순 ~ 10월 |
| 자주고구마 | 9월 하순 ~ 10월 |
| 백고구마 | 9월 하순 ~ 10월 |
고구마 수확 시기에 대한 깨달음 고구마 수확 시기
- 10월 중순~11월 상순: 가장 알맞은 시기
- 낮과 밤의 기온 차이가 커져 고구마의 단맛이 늘어남
- 지표면으로 싹이 올라오면 수확 시기가 지났음을 의미
보관
- 신문지에 싸서 실온에서 보관
- 날이 추울 때는 방안에 옮겨 얼지 않도록 보관
- 날씨가 따뜻하면 싹이 올라올 수 있음
수확 지연으로 인한 영향
- 고구마 크기가 지나치게 커짐
- 싹이 올라와 품질 저하
깨달음
- 바쁜 일정으로 수확 시기를 놓침
- 날씨에 영향을 받아 싹이 올라옴
- 적절한 시기에 수확하지 않으면 품질에 영향
- 향후에는 시기를 놓치지 않도록 주의해야 함
고구마 수확 시기에 대한 깨달음
보관을 하고 날이 추워지면 고구마가 얼지 않게 신문지에 싸서 방안에 보관을 하고 있습니다. 옛날 같으면 겨우내 두고 먹어야 하기 때문에 얼지 않게 집 안에 보관을 했었는데 지금은 그럴 일이 없을 겁니다. 날이 많이 따뜻해서인지 위 사진처럼 싹이 올라온 걸 보니 날씨 탓을 할 게 아니라 제가 게을렀다는 걸 새삼 느낍니다. 그러다 보니 고구마는 엄청 큰놈이 많이 생겼고 거기다 씩이 올라와 버렸네요.
바쁜 일정과 시간에 쫓기다 보니 고구마 수확을 늦추게 되었고, 그 결과 싹이 올라오는 상황이 발생했습니다. 이는 날씨의 영향뿐만 아니라 제 게으름이 주요 원인임을 깨달았습니다. 이번 경험을 통해 고구마 수확 시기에 대해 다시 한번 숙고하게 되었습니다. 적절한 시기에 수확하지 않으면 고구마의 품질이 저하될 수 있으며, 제 경우처럼 싹이 올라와 상품 가치가 떨어질 수 있습니다. 따라서 앞으로는 고구마 수확 시기를 철저히 준수하고, 신선하고 맛있는 고구마를 생산하겠습니다.
고구마 수확 시기 및 방법 수확 시기 보통 재배 후 90~120일 경과 후 줄기가 노랗게 변하고 말라들기 시작하는 시점 흙이 건조하고 깨끗할 때 수확 방법 1. 흙 준비 흙이 부드러운지 확인 땅이 단단한 경우 물을 주거나 흙을 풀어주어 부드럽게 만듬 2. 줄기 잡아당기기 흙이 부드러우면 고구마 줄기를 잡고 쭈욱 잡아당겨 땅에서 꺼냄 3. 손으로 캐내기 땅이 단단한 경우 손으로 흙을 캐내서 고구마를 꺼냄 주의 사항 고구마를 손으로 캐낼 때는 주의하여 껍질을 손상시키지 않도록 함 캐낸 고구마는 햇볕이 잘 드는 곳에 3~4일 동안 말려서 오래 보관할 수 있도록 함 수확 후 고구마 줄기를 잘라내어 땅에 남겨 두면 씨앗이 생겨 새싹이 돋을 수 있음
고구마 수확 시기와 방법
고구마 수확 시기는 일반적으로 9월 중순부터 10월 중순까지입니다. 땅이 부드러우면 줄기를 잡아당기기만 해도 쭈욱 딸려 나오는데, 땅이 단단한 경우 고생이 좀 많습니다. 그럴 때는 손으로 캐거나 삽을 사용하여 캘 수밖에 없습니다. 수확 시기가 되면 고구마 줄기는 무성해지지만, 일부 사람들은 8월 말이나 9월 초에 아직 작고 아담한 고구마를 생으로 먹기도 합니다.
1. 고구마 수확 시기 한국어
- 고구마 심기 시기: 4월 말 ~ 5월 중순
- 고구마 수확 시기: 9월 중순 ~ 10월 말
수정된 글 고구마는 4월 말에서 5월 중순까지 심어 9월 중순에서 10월 말까지 수확합니다. 제가 사는 남쪽 지역을 기준으로, 제가 텃밭에서 키우고 수확한 경험을 바탕으로 이야기해 보겠습니다. 근처 야산에서 불을 피우고 놀다가 배불리 구워 먹고 놀던 기억도 있네요. 쪄 먹기도 하고, 여하튼 이런 식으로 겨울에 고구마는 많아 먹었던 기억이 납니다. 어릴 때 고구마는 가을부터 겨울까지 최고의 간식거리였습니다.
고구마 수확 시기
고구마는 우리나라 사람들에게 매우 익숙한 농작물이며 가을과 겨울철에 인기 있는 음식입니다. 그러나 고구마를 수확하는 시기가 언제인지 잘 모르는 사람들도 많습니다.
일반적으로 고구마는 4월 말에서 5월 중순에 심어 9월 중순에서 10월 말까지 수확을 합니다. 그러나 이는 남쪽 지역을 기준으로 한 것이며, 지역에 따라 수확 시기가 약간씩 다를 수 있습니다.
고구마를 수확하는 시기는 고구마의 품종, 재배 환경, 날씨 등 다양한 요인에 영향을 받습니다. 일반적으로 고구마가 충분히 성숙해지면 줄기가 노랗게 변하고 잎이 말라들기 시작합니다. 이때가 고구마를 수확하기 가장 적합한 시기입니다.
고구마를 수확할 때는 삽이나 곡괭이를 사용하여 고구마를 땅에서 조심히 파냅니다. 고구마를 다친다면 저장성이 떨어지므로 주의해야 합니다. 수확한 고구마는 햇볕이나 비에 노출시키지 않도록 음지에서 말려줍니다.
| 지역 | 심는 시기 | 수확 시기 |
| 남부 | 4월 말 ~ 5월 중순 | 9월 중순 ~ 10월 말 |
| 중부 | 5월 초 ~ 5월 하순 | 9월 하순 ~ 10월 말 |
| 북부 | 5월 중순 ~ 6월 초 | 10월 초 ~ 10월 말 |
적합한 시기에 수확한 고구마는 습도와 온도가 적절히 조절된 곳에 보관하면 겨울 내내 맛있게 즐길 수 있습니다.
고구마 수확 시기 확인 방법 잎의 색과 모양: 잎 가장자리가 황변하거나 갈색으로 변색되고 잎이 전체적으로 말라지거나 위축되고 덩굴이 황갈색으로 변색됨 줄기와 뿌리: 덩굴이 땅에 누웠거나 땅에서 분리됨 주줄기의 직경이 1~1.5cm 이상이고 뿌리가 주줄기의 절반 이상 부분에 형성되어 있음 기타 지표: 霜이 내리기 약 1~2주 전 일교차가 크고 맑은 날씨가 계속됨
- 땅이 건조하고 경작 가능한 상태
주의 사항: 지역의 기후와 재배 환경에 따라 수확 시기는 달라질 수 있음 이상 기후로 인해 매년 수확 시기가 달라질 수 있음 수확 시기가 지나면 덩굴이 말라지고 뿌리가 섬유질화될 수 있음 너무 일찍 수확하면 뿌리가 충분히 자라지 않을 수 있음
고구마 수확 시기 확인
안녕하세요, 여러분! 오늘은 여러분의 고구마 수확 시기를 확인하는 데 도움이 되는 방법을 공유하고자 합니다. 고구마는 가을철에 수확하는 맛있는 작물로, 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 너무 이르게 수확하면 고구마가 충분히 자라지 않고 너무 늦게 수확하면 맛이 저하되고 저장하지 못할 수 있습니다.
고구마 수확의 가장 확실한 방법은 뿌리의 크기와 모양에 주목하는 것입니다. 일반적으로 고구마는 길이가 약 15~20cm, 지름이 5~7cm일 때 수확할 수 있습니다. 뿌리의 모양은 둥글거나 원추형이며, 표면은 매끈하고 균일한 갈색이나 주황색이어야 합니다.
잎의 색상과 질감을 살펴보는 것도 고구마 수확 시기를 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 잎이 노랗게 변하고 말리기 시작하면 고구마가 수확할 준비가 된 것입니다. 줄기가 마르고 갈색으로 변하는 것도 수확 신호입니다.
날씨 조건도 고구마 수확 시기에 영향을 미칩니다. 첫 서리가 내리기 전에 고구마를 수확하는 것이 중요합니다. 서리가 고구마를 손상시켜 맛과 저장 수명에 영향을 미칠 수 있습니다.
이러한 팁을 따르면 고구마를 적시에 수확하여 최상의 맛과 저장 수명을 보장할 수 있습니다. 즐거운 수확을 기원합니다!
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